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2007年11月30日08:38 来源:人民网-《市场报》
千年传承 贵州茅台酒产于贵州遵义仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒,堪称大曲酱香型白酒的鼻祖。 史书记载,公元前135年,汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙品尝了南越国(今茅台镇所在的仁怀市一带)所产的枸酱酒后,将此酒带回长安,受到汉武帝称赞,从此流传下了“唐蒙饮枸酱而使夜郎”的传说。 到了1704年,茅台白酒的品牌开始出现,以“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”为标志的一批茅台佳酿,开始闻名。 相传,康熙年间,山西汾阳的贾姓盐商在茅台镇做生意,把汾酒的酿制工艺带去,经改良后酿制成一种新型烧酒,当时被称为“华茅”,古代“华”与“花”相通,“华茅”就是“杏花茅台”的意思。1949年前,茅台酒的生产仅有3家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”,称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅“。“华茅”就是今日茅台酒的前身。 独有工艺 上世纪六七十年代,全国有关专家曾用茅台酒原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙,为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品,茅台酒酿制技艺随后也经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 香飘万里 《市场报》 (2007-11-30 第20版) |
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2007年11月30日08:38 来源:人民网-《市场报》
千年传承 贵州茅台酒产于贵州遵义仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒,堪称大曲酱香型白酒的鼻祖。 史书记载,公元前135年,汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙品尝了南越国(今茅台镇所在的仁怀市一带)所产的枸酱酒后,将此酒带回长安,受到汉武帝称赞,从此流传下了“唐蒙饮枸酱而使夜郎”的传说。 到了1704年,茅台白酒的品牌开始出现,以“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”为标志的一批茅台佳酿,开始闻名。 相传,康熙年间,山西汾阳的贾姓盐商在茅台镇做生意,把汾酒的酿制工艺带去,经改良后酿制成一种新型烧酒,当时被称为“华茅”,古代“华”与“花”相通,“华茅”就是“杏花茅台”的意思。1949年前,茅台酒的生产仅有3家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”,称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅“。“华茅”就是今日茅台酒的前身。 独有工艺 上世纪六七十年代,全国有关专家曾用茅台酒原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙,为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品,茅台酒酿制技艺随后也经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 香飘万里 《市场报》 (2007-11-30 第20版) |
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